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Ultimamente il rigurgito di sovranismo va generando un imbarazzante nazionalismo definito non sui processi di macro economia ma su banalità propagandistiche degne del MinCulPop di antica memoria. La “cucina italiana” è una di queste. La Storia, quella con la Esse Maiuscola, si legge anche a tavola e ci racconta di innesti, sovrapposizioni, ibridazioni di etnie e di culture. La Storia della Cucina in Italia indica la tradizione popolare e contadina, territorialmente molto marc

Il nuovo quarto di secolo si presenta complesso, difficile, ricco di sfide per tutto il comparto turistico e in questo articolo cercherò di presentare le problematiche maggiori da superare. Le sfide politiche: come rabdomanti in un campo minato Il turismo ha bisogno di Pace perché solamente in un mondo fatto di libertà di movimenti, di persone e capitali, il turismo trova compiutezza. Le sfide politiche in corso, a tutti note, definiscono invece una nuova geografia turistica

Forse bisogna rifare tutto: eliminare il valore legale del titolo di studio, ridefinire attestati, permessi, patenti e patentini che...

Gli Armatori sono più bravi degli Albergatori? Abbiamo spesso sentito definire le navi da crociera come “alberghi galleggianti”, e forse...

I frigobar in albergo rappresentano una di quelle cose che chiamo "sublimi mediocrità" dell'osiptalità alberghiera. Lattine e...

Più volte durante i miei corsi, e in particolar modo in quelli rivolti a dirigenti e manager d'impresa, ho sostenuto la necessità di...

Come affrontare le prossime crisi finanziarie evitando un bagno di sangue nel comparto. Negli anni '90 l'Argentina veniva presentata come...

La tecnologia governa l'organizzazione e l'organizzazione definisce il mercato Si dice che “non c'è peggior sordo di chi non vuol...

Il futuro - ma che dico, il futuro? Il presente delle Agenzie di Viaggio è trasformarsi in Reti di Consulenti in Rete. Network di...

Siamo immersi nella Società Ludica, una società iperconnessa, iperconsumista che fagocita sceneggiati, film e sere tv in quantità estrema...

Recentemente ho pubblicato alcuni interventi relativi a dinamiche rilevanti nel segmento dell'economia del turismo. Da una parte lo...

Dall'arido nulla palestinese ad una nuova Montecarlo formato kebab. Il silenzio della Lega Araba a proposito del progetto di trasformare...

Qualcuno affermava che la Russia di Putin era isolata, che lo stesso Putin stava morendo, che le sanzioni europee avrebbero stroncato...

Nei giorni passati ho scritto a proposito del fenomeno economico dell'Accelerazione, divenuto ormai elemento centrale per la...

Recentemente un commentatore di cose politiche durante una puntata de #lariachetira ha paragonato la scelta di abbandonare gli...

Chiudono i ristoranti stellati, resistono le trattorie e esplodono le sagre paesane con allegate variabili di street food non sempre...

Se non consideriamo il Turismo come una parte di un più vasto sistema economico e sociale non saremo in grado di governarne né le...

Più si moltiplicano le categorie del Turismo e meno capiamo i fenomeni turistici. La stagione che si va chiudendo dimostra abbastanza...

E' in arrivo uno Tsunami di competitività produttiva. Come il nuovo scenario internazionale cambia il Turismo Parliamo di cose serie: in...

Sabbia begli occhi. Probabilmente tutto questo eccessivo parlare di spiagge libere affollate e esosi stabilimenti balneari altro non è...